-
Tharollo ea Turnkey ea ho Ntša Motsoako o Sebetsang oa Limela/Litlama
(Mohlala: Capsaicin le Paprika Red Pigment Extract)
Capsaicin, e tsejoang hape e le capsicine, ke sehlahisoa se nang le boleng bo phahameng se ntšitsoeng ho Chilli. Ke vanillyl alkaloid e nang le linoko tse ngata haholo. E na le thibelo ea ho ruruha le ho kokobetsa bohloko, tšireletso ea pelo le methapo ea mali, tšireletso khahlanong le kankere le tsamaiso ea tšilo ea lijo le litlamorao tse ling tsa meriana. Ho phaella moo, ka ho fetola mahloriso a pepere, e ka boela ea sebelisoa haholo indastering ea lijo, lithunya tsa sesole, taolo ea likokoanyana le likarolo tse ling.
Pigment e khubelu ea Capsicum, e tsejoang hape e le capsicum red, capsicum oleoresin, ke sesebelisoa sa tlhaho sa ho taka se ntšitsoeng ho capsicum. Likarolo tse ka sehloohong tsa ho taka ke capsicum red le capsorubin, tse leng tsa carotenoid, tse etsang 50% ~ 60% ea kakaretso. Ka lebaka la oli ea eona, emulsification le ho hasana ha eona, ho hanyetsa mocheso le ho hanyetsa asiti, capsicum red e sebelisoa nameng e phekotsoeng ka mocheso o phahameng 'me e na le phello e ntle ea ho taka.
