Mokhoa oa ho lokolla spinach e omileng

Mohato oa ho omisa phallo ea mahala

1.Raw PUSELETSO

Kgetha Sikuch e ncha e nang le makhasi a maholo, a lahla makhasi a mosehla, a nang le mafu a likokoanyana. Hloekisa Silika e khethiloeng ka tanka ea ho hlatsoa bubble ho tlosa mobu le litšila. Tšela metsi a bophara, khaola likotoana tsa 1CM u sebelisa sethala sa meroho, le blanch ka 80-85 metsi a chesang bakeng sa metsotso e 1-2. Ho phatloha ho jaroang li-enzymativates tse oxidating ho boloka mebala le mahe a likokoanyana, ho fokotsa moea ho tsoa ho lisele. Kamora ho blanching, hang-hang folisa sepakapakeng ka metsing a batang ho ea mochesong oa kamore ho boloka koluoa.

2.cooling le ho bata

Marotholi a metsi a lekaneng a ho futhumala ka mor'a ho phopholetsa a ka etsa hore a qete nakong ea ho bata, o sitisa ho omella. Tlosa marotholi a sebelisang mochini o hlasimollang kapa o omisang moea, ebe o fetisoa ka litselana tsa tšepe ka mokhoa o se nang mabili a mangata ka bongata ba 20-25 mm. Nakong ea ho omella butle, ho fetisoa ha mocheso ka hare ho ea ho omisoa ha a ntse a tsoela pele ka ntle. Bo-boholo bo feteletseng bo lebisa ho omisang ho omella, ha botenya bo sa lekaneng ba ho qhibiliha, ho lahleheloa ke tatso le phepo e mpe.

3.Voacumum freeze

Beha seriti sa mochini oa laboratori. Qala ka ho bata pele ho -45 ° C bakeng sa ~ 6 lihora ho netefatsa ho bata haholo. Tsoela pele ka ho tlola ka ho tlola Ho ts'oaroa ha li-fip tsa ho bata tsa Dryer Cratings ho thibela mouoane ho thibela ho hlakisoa.

4.Post-ts'ebetso le ho paka

Kamora ho omisa, etsa cheke ea boleng ba boleng (mohlala, ho hlahlojoa, ho etsa sephutheloana) Sepapa se ommeng le se sehiloeng se ommeng se ka bolokiloeng ka nako e telele ka mocheso oa kamore, ho tsamaisa lipalangoang le ho rekisa.

Melemo ea bohlokoa ea sepakapaka se omeletseng se ommeng (se bonts'itsoeng ke "li-dryer tsa" mahala ":

TLHOKOMELISO:E boloka livithamini le liminerale tse sebetsang hantle.

Pholoso ea ho hlaphoheloa:Redraites ea ho kopana le mofuta o mocha.

Bophelo bo Akarel:E tsitsitseng ka lilemo tse fumanehang maemong a lerato.

Tsamaisa katleho:E bobebe ebile e kopane.

Ho nahanisisa ka "ka bobeli":

Bohlokoa ba "Bohlokoa":

Spinach e khethiloeng (makhasi, makala, metso) e fapana ka letsoalo le mongobo. Etsa "homogezation" nakong ea ho fokotsa karolo ea ho qetela ho netefatsa hore e ajoa ka mongobo, e thibela litaba tsa boleng bo omileng ea boleng.

2.PaCacher le litlhokahalo tsa polokelo:

Sepakoe se omisitsoeng se ommeng ke tsa li-spagroscofipic. Sephutheloana maemong a mangata ka <35% mongobo o lekanang. Boloka ka tlung e lefifi, e omileng le e hloekileng e nang le 30-40% ho thibela ho monya mongobo le ho senya.

Theknoloji ea ho omisa mahlale a mahala-lipalesa e rarolla mathata a ho pentaction a spinach ha a ntse a ntlafatsa bokhoni ba ona ba bohlokoa. Malapa kapa likhokahano tse omiselitsoeng ho opa li sa omeloa ho sebelisana le "ka bobeli"

Haeba u thahasella ho rona Mochini oa Dryer Dryer Mochinekapa ho ba le lipotso, ka kopo ikutloa u lokolohile Iteanye le rona. Joaloka moetsi oa litsebi tsa mochine oa lijaki oa mahala, re fana ka litlhaloso tse fapaneng, ho kenyeletsoa le malapa, ea laboratong, lifofane le mefuta ea lifofane. Hore na u hloka lisebelisoa tsa ts'ebeliso ea lapeng kapa lisebelisoa tse kholo tsa indasteri, re ka u fa lihlahisoa le litšebeletso tse phahameng ka ho fetisisa.