Lijo tsa liphoofolo tse ruuoang tse omisitsoeng ka serame li etsoa joang?

Melemo ea lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng tse omisitsoeng ka serame

ho eketseha ha mali

Ts'ebetso ea ho omisa ka vacuum glaze ke ts'ebetso ea ho omisa e etsoang tlas'a mocheso o tlase haholo le tekanyo e phahameng ea vacuum. Nakong ea ts'ebetso, metsoako ha e le hantle e sebakeng se se nang oksijene le se lefifi ka ho felletseng. Ho fetoha ha mocheso ho honyenyane, ho bolokang 'mala, monko, tatso le sebopeho sa metsoako e mecha ka katleho. 'Me ho eketsa poloko ea livithamine tse fapaneng, lik'habohaedreite, liprotheine le limatlafatsi tse ling metsoakong le chlorophyll, li-enzyme tsa baeloji, li-amino acid le limatlafatsi tse ling le lintho tse nang le tatso,

Ho utloahala ho matla

Hobane ts'ebetsong ea ho omisa ka ho hatsetsa, metsi a ka har'a lijo a koaheloa sebakeng sa pele, e leng se qobang mokhoa o akaretsang oa ho omisa, ka lebaka la phallo ea metsi ka hare le ho falla ha lijo ho ea holim'a tsona 'me limatlafatsi li isoa holim'a lijo, e leng se fellang ka tahlehelo ea limatlafatsi le ho thatafala ha bokaholimo ba lijo. Nama e omeletseng e latsoeha monate ho feta ea pele, e ntlafatsang tatso.

Ho khutlisetsa metsi 'meleng haholo

Mokgweng wa ho omisa ka ho hatsetsa, dikristale tse tiileng tsa leqhoa di fetoha mouoane wa metsi, di siya masoba metswakong, kahoo dijo tsa diphoofolo tse omisitsweng ka ho hatsetsa ka vacuum di na le sebopeho se ommeng sa masoba a spongiform, ka hona di na le ho qhibiliha ho phethahetseng hanghang le ho kgutliswa ha metsi kapele le hoo e ka bang ka ho feletseng. Ha feela metsi a lekaneng a eketswa ha ho jewa, a ka tsosoloswa ho ba monate o batlang o le foreshe ka metsotswana e mmalwa ho isa metsotsong e mmalwa. Sena se rarolla bothata ba metsi a fokolang dijong tse ommeng tsa diphoofolo tse ruuwang mme se eketsa ho nwa metsi ha diphoofolo tse ruuwang.

Polokelo e telele haholo

Lijo tsa liphoofolo tse omisitsoeng ka leqhoa li omme hantle 'me li bobebe, kahoo ho bonolo haholo ho li sebelisa kapa ho li jara, 'me boholo ba lijo tsa liphoofolo tse omisitsoeng ka leqhoa li pakoa ka har'a sephutheloana se nang le vacuum kapa se tletseng naetrojene 'me li bolokoa hole le khanya. Nako ea ho boloka sephutheloana sena se koetsoeng mochesong oa kamore e ka ba lilemo tse 3 ho isa ho tse 5, kapa ho feta moo.

E 'ngoe. Phapang ke efe pakeng tsa lijo tsa liphoofolo tse omisitsoeng ka ho hatsetsoa le lijo tsa liphoofolo tse omeletseng?

Lijo tse omisitsoeng ka ho hatsela ha e le hantle li sebelisa mokhoa oa ho hoamisa ka potlako le ho kenya ka har'a vacuum sublimation, ha lijo tse omisitsoeng (joalo ka meroho e ka har'a li-noodle tsa hang-hang liphutheloana tsa motsoako ke lijo tse tloaelehileng tse omisitsoeng) hangata li sebelisa mokhoa oa ho khothalletsa ho fetoha ha metsi lijong tlas'a maemo a laoloang ka maiketsetso. Ho kenyeletsoa le ho omisa ka tlhaho (ho omisa letsatsi, ho omisa moea, ho omisa moriti) le ho omisa ka maiketsetso (ontong, kamore ea ho omisa, ho omisa ka mechine, ho omisa ho hong) le mekhoa e meng.

Lijo tse omisitsoeng ka serame hangata li boloka boholo ba 'mala, monko, tatso le motsoako oa phepo ea lijo, 'me ha ho na phetoho e kholo ponahalong, ho khutlisetsoa metsi 'meleng ka matla, li ka boela tsa bolokoa nako e telele ntle le li-preservative, 'me li ka boloka livithamine le liminerale tse ling haholo, empa ha li bapisoa le litholoana tse foreshe, hangata li haelloa ke livithamine tse ling, tse kang vithamine C.

Lijo tse omileng hangata 'mala, monko, tatso le motsoako oa phepo lia fetoha, 'me ho khutlisetsoa metsi 'meleng ho fokola haholo, lijo tse omileng nakong ea ts'ebetso ea ho li boloka, hangata ho bonolo ho li bolisa livithamine le liminerale, kahoo boleng ba tsona ba phepo ha bo botle joaloka lijo tse omisitsoeng ka hoamisoa.

Mokhoa oa ho etsa lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng tse omisitsoeng ka serame

(1) Khetho ea thepa e tala

Khetho ea lintho tse tala, khetha khoho e foreshe, letata, nama ea khomo, konyana, tlhapi le tse ling.

(2) Pele ho kalafo

Ho reka thepa e tala e ntle pele ho kalafo ea ho omisa ka serame, thepa e fapaneng e na le mekhoa e fapaneng ea pele ho kalafo, hangata e khaola thepa hore e be sebopeho se hlokahalang, ebe e hloekisa, e hloekisa, e hloekisa, jj., sepheo ke ho tlosa lithōle ho sublimate le ho omisa, ho thibela mafura a mangata a bakoang ke ho senyeha ha oxidation le ho senyeha ha lik'hemik'hale ho bakoang ke boteng ba ts'ebetso ea autolyase nameng. Kamora ho sebetsoa, ​​thepa e beoa ka har'a literei 'me e loketse mohato o latelang.

(3), ho hatsetsa pele ho mocheso o tlase

Metsi a lokolohileng metsoakong ea nama aa tiea, e le hore sehlahisoa se felileng se be le sebopeho se tšoanang ka mor'a ho oma le pele se oma, ho thibela liphetoho tse ke keng tsa fetoloa tse kang ho fofonela, ho tsepamisa mohopolo, ho fokotseha le ho sisinyeha ha motsoako nakong ea ho omisa ka vacuum, le ho fokotsa phokotso ea ho qhibiliha ha lintho le liphetoho litšobotsing tsa bophelo tse bakoang ke ho theoha ha mocheso.

Kamora hore kalafo ya pele e phethelwe, thepa e tala e tla hoamisoa ka tlung ya polokelo ya ho hoamisa ka potlako ka di-degree tse mashome tse mpe. Ho hoamisa pele ho tla etswa ho ya ka sekgahla sa ho hoamisa pele sa thepa, mocheso o tlase wa ho hoamisa pele, le nako ya ho hoamisa pele. Thepa e akaretsang e ka qala ho kenya ka vacuum cleaner dihora tse 1-2 kamora hore mocheso o fihle mochesong o tlase wa ho hoamisa pele.

(4), e omisitsoe ka serame

Ka kakaretso Lyophilization e arotsoe ka mehato le mekhahlelo e 'meli: ho omisa ka sublimation le ho omisa ka desorption. Ho omisa ka sublimation ho boetse ho tsejoa e le mohato oa pele oa ho omisa, sehlahisoa se hoammeng se futhumatsoa ka setshelong se koetsoeng sa vacuum, ha likristale tsohle tsa leqhoa li tlosoa, mohato oa pele oa ho omisa o phethetsoe, ka nako ena hoo e ka bang 90% ea metsi 'ohle a tlosoa. Ho omisa ho qala ho tloha bokaholimong bo ka ntle 'me butle-butle ho ea ka hare, 'me sekheo se setseng kamora ho omisa ka sublimation ea kristale ea leqhoa se fetoha mocha oa ho phonyoha oa mouoane oa metsi o sublimated.

Ho omisa ka ho tlosa mokelikeli ho boetse ho tsejoa e le ho omisa ha mohato oa bobeli, hang ha leqhoa sehlahisoang le se le pholile, ho omisa ha sehlahisoa ho kena mohatong oa bobeli. Kamora mohato oa pele oa ho omisa, ho boetse ho na le karolo ea metsi e monngoang leboteng la capillary le lihlopha tsa polar tsa thepa e omileng, e sa hoamisoang. Ha li fihla tekanyong e itseng, li fana ka maemo a ho hola le ho ikatisa ha likokoana-hloko le liketso tse itseng. E le ho fihlela mongobo o setseng o tšoanelehang oa sehlahisoa, ho ntlafatsa botsitso ba polokelo ea sehlahisoa, le ho eketsa nako ea polokelo, sehlahisoa se tlameha ho omisoa hape. Kamora mohato oa bobeli oa ho omisa, mongobo o setseng sehlahisoang o itšetlehile ka mofuta oa sehlahisoa le litlhoko. Ka kakaretso o pakeng tsa 0.45% le 4%.

(5) Sephutheloana sa sehlahisoa se felileng

Boloka lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng tse omisitsoeng ka hoamisoa ka har'a liphutheloana tse koetsoeng ho qoba ho kolobisoa hape.

E loketse litlhoko tse fapaneng tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng

Likatse: Lijo tsa likatse tse omisitsoeng ka serame hangata li etselitsoe litlhoko tsa phepo ea katse ea hau 'me li na le protheine e ngata, livithamine le liminerale ho thusa ho boloka letlalo le phetseng hantle le sistimi ea tšilo ea lijo. Hape, bakeng sa likatse tse ratang ho ja nama, lijo tse ling tsa likatse tse omisitsoeng ka serame li ka fana ka mefuta e fapaneng ea litatso tsa nama.

Bakeng sa lintja: Lijo tsa lintja tse omisitsoeng ka serame li ka etsoa ka ho tsepamisa maikutlo haholo ho protheine, livithamine le mafura ho tšehetsa matla le bophelo bo botle ba ntja ea hau. Ho ka ba le mefuta e fapaneng ea lijo bakeng sa lintja tsa boholo bo fapaneng, lilemo le maemo a ts'ebetso, ho kenyeletsoa lihlahisoa tsa litlhoko tse khethehileng tsa lijo, joalo ka lintja tse nang le allergy e itseng ea lijo, tse ka bang le metsoako e khethehileng.

Liphoofolo tse ling tse ruuoang lapeng: Ntle le likatse le lintja, liphoofolo tse ling tse ruuoang lapeng, tse kang mebutlanyana, li-hamster, jj., li ka 'na tsa ba le lijo tse khethehileng tse omisitsoeng ka serame. Lijo tsena hangata li na le limatlafatsi tse khethehileng tseo liphoofolo tsena li li hlokang, mohlala, bakeng sa mebutlanyana ho ka 'na ha e-ba le khatiso e kholo ea faeba e ngata, 'me bakeng sa li-hamster ho ka 'na ha e-ba le tlhokomelo e kholo karolelanong ea protheine le lik'habohaedreite.

Ho hlaha ha lijo tsa liphoofolo tse ruuoang tse omisitsoeng ka ho hatsetsoa ho fetotse ka ho feletseng tsela eo liphoofolo tse ruuoang li hōlisoang ka eona, 'me mokhoa oa eona oa ho omisa ka ho hatsetsoa ka vacuum o lumella lijo tsa liphoofolo tse ruuoang ho boloka' mala, monko, tatso le phepo ea metsoako e mengata ea mantlha. Ka nako e ts'oanang, ha ho bapisoa le lijo tsa liphoofolo tse ruuoang tse tloaelehileng tse omeletseng, lijo tsa liphoofolo tse ruuoang tse omisitsoeng ka ho hatsetsoa li phahame ka tatso, nako ea ho boloka lijo le boleng ba phepo. Lijo tse etselitsoeng litlhoko tse fapaneng tsa liphoofolo tse ruuoang li fana ka phepo e felletseng le e leka-lekaneng bakeng sa liphoofolo tse ruuoang. Ka hona, lijo tsa liphoofolo tse ruuoang tse omisitsoeng ka ho hatsetsoa ha lia lokela feela liphoofolo tse ruuoang tse tloaelehileng tse kang likatse le lintja, empa hape li ka fihlela litlhoko tse fapaneng tsa phepo ea liphoofolo tse ruuoang tse ling tse kang mebutlanyana le li-hamster. Ho hlaha ha lijo tsena tse ncha tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng ntle ho pelaelo ho tla lebisa boqapi le nts'etsopele ea likhopolo tsa ho holisa liphoofolo tse ruuoang lapeng.

Haeba o na le thahasello theknolojing ea ho omisa ka serame kapa ho etsa lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng tse omisitsoeng ka serame, kapa o ka rata ho ithuta ho eketsehileng ka lihlahisoa tsa rona, ka kopo ikutloe u lokolohile hoiteanye le ronaRe ikhethile tlhahisong ea mefuta eohle ea lisebelisoa tsa ho omisa ka serame, ho kenyeletsoaSesebelisoa sa ho omisa se sebelisoang lapeng, Sesebelisoa sa ho omisa sa ho hoamisa sa mofuta oa laboratori,sesebelisoa sa ho omisa sa ho hatsetsa sa pilotlesehatsetsi sa tlhahisoLeha re sa fane ka lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng, sehlopha sa rona sa litsebi se ka u fa likeletso le litharollo tse ikhethileng mabapi le theknoloji ea ho omisa ka serame. Haeba u na le lipotso kapa litlhoko, ka kopo ikutloe u lokolohile ho re letsetsa kapa ho re romela imeile 'me re tla thabela ho u sebeletsa.