Li-jujube tsa crispy tse omisitsoeng ka leqhoa li etsoa ka ho sebelisa"BABELI"FreezeDryerle mokhoa o khethehileng oa ho omisa ka leqhoa. Lebitso le felletseng la thekenoloji ea ho omisa lehatsetsi ke vacuum freeze-drying, e leng ts'ebetso e kenyelletsang ho bata ka potlako lisebelisoa ka mocheso o ka tlase ho -30 ° C (mohato ona o ka etsoa ka ho hatsetsa pele sebakeng se batang kapa ka ho sebelisa poleiti ea sehatsetsi sa Xin Yu), ebe tlas'a maemo a vacuum, ho fokotsa metsi a tiileng ho fihlela mouoane o omileng. Thempereichara e phahameng ka ho fetisisa ea ho omisa ea sublimation hangata e behiloe ho ba ka tlase ho 40°C.
Khatello e batlang e le tlase le mocheso oa ho omisa ka katleho li boloka likarolo tsa phepo ea li-jujubes. Mohlala, tekong ea ho sebelisa se omisa sehatsetsi sa "BOTH" ho hlahisa jujube e crispy, thempereichara e batang e behiloe ho -35°C ka nako ea pele ho leqhoa ea lihora tse 5.5. Kamore ea vacuum e ne e e-na le khatello e feletseng ea 27Pa, 'me poleiti ea ho futhumatsa bakeng sa ho omisoa e ne e futhumetse butle-butle ho 35 ° C, ka nako ea ho omisa ea lihora tse 22. Sehlahisoa sa ho qetela se ne se e-na le mongobo oa 4% -5%.
Ho ile ha lekanyetsoa hore Vitamin C (Vc) e ka har'a sehlahisoa se omisitsoeng ke leqhoa nakong ea halofo ea bofubelu e fihlile ho 1065.93mg/100g. Ka mantsoe a bonolo feela, molemo o moholo oa lihlahisoa tse omisitsoeng ke leqhoa ke tahlehelo e fokolang ea limatlafatsi, 'me tatso le eona e ntle.
Hajoale, ho na le mekhoa e fapaneng ea ho omisa li-jujubes, joalo ka li-jujube tse halikiloeng tse halikiloeng. Bongata ba bona ba sebelisa theknoloji ea vacuum frying, moo mocheso o phahameng oa oli ea palema nakong ea ho halika o etsa hore mongobo o tsoang ho jujube e be mouoane ebe o etsa hore e be crispy. Le hoja li-jujube tse halikiloeng tse halikiloeng li latsoeha hantle, mocheso o phahameng o fella ka tahlehelo e kholo ea limatlafatsi, 'me sehlahisoa se na le oli e ngata, e leng tšitiso.
Haeba u thahasella ronaFreezeDryerkapa u na le lipotso, ka kopo ikutloe u lokolohile hoiteanye le rona. Joaloka moetsi ea hloahloa oa li-dryer tsa leqhoa, re fana ka mefuta e mengata e fapaneng ea litlhaloso tse kenyeletsang lehae, laboratori, mehlala ea lifofane le ea tlhahiso. Hore na o hloka lisebelisoa tsa lapeng kapa lisebelisoa tse kholo tsa indasteri, re ka u fa lihlahisoa le lits'ebeletso tsa boleng bo holimo.
Nako ea poso: Nov-25-2024
